Chandra Kurt. Misschien nooit van
gehoord? Toch is ze niet zomaar iemand. Ze is een Zwitserse oenoloog, dochter
van een hoogleraar en geboren in Sri Lanka. De kenners weten haar te waarderen,
want ze maakt deel uit van de redactieteams van Hugh Johnson’s Pocket Wine
Book, Tom Stevenson’s Wine Report en Stuart Pigott’s Wein spricht
Deutsch. We hebben hier een fles die is geselecteerd door Chandra Kurt van
een druif waarvan maar een luttele 40 hectares ter wereld zijn aangeplant. In
Zwitserland. Wijnvriend Hans Lodewijkx zette deze bijzondere fles in bij een
wijnproeverij met alleen maar autochtone druiven. Het type proeverij waar de
echte liefhebber zijn vingers bij aflikt. De wijn heeft maar liefst 15 procent
alcohol maar dat stoort niet. In de complexe neus is van alles te ontdekken: amandelen,
stallucht, enige kruidigheid.
Ik ruik ook wat ei, zuivel en hazelnoten. Het goede
concentraat komt tot uitdrukking in een sappige, prettige
wijn met goede zuren en een bittertje. Voor
mij een sierraad aan tafel. Echt iets waarmee je wijnvrienden die op bezoek
komen kunt verrassen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten