Monteraponi Bragantino 2020 Chianti Classico Gran Selezione

Susan Hulme MW bepleitte in het wijntijdschrift Decanter in 2019 dat Chianti Classico een plaats verdient naast de gereputeerde Brunello di Montalcino en Vino Nobile de Montepulciano. 

Chianti is ondergewaardeerd, schrijft zij. De introductie van Gran Selezione in 2014 was een poging om een betere balans te creëren. Tot dan toe was de riserva de hoogste categorie.

Wat waren de eisen voor de nieuwe categorie?

·        De druiven komen van eigen wijngaarden die de wijnboer zelf beheert, aankoop van druiven mag niet.

·        Minimaal 30 maanden kelderrijping, waarvan ten minste drie maanden op fles.

·        Strengere kwaliteitscriteria: de wijn moet aan hogere analytische en organoleptische eisen voldoen dan een gewone Riserva.

Sommige wijnmakers vinden de keuze voor Gran Selezione onjuist, zij willen liever profileren met wijngaarden en terroirs. Gran Selezione hoeft namelijk niet uit één wijngaard te komen.

De Bragantino van Monteraponi is een Chianti Classico die komt uit één wijngaard en het Gran Selezione label heeft. Dit is de tweede jaargang dat deze cuvee is gemaakt. De biologische wijn is gemaakt van sangiovese uit een hoog gelegen wijngaard in Radda. De wijn viel mij op bij een workshop van Fred Nijhuis, die de grootste selectie Chianti Classico ooit in Nederland bij elkaar bracht. Er stonden 56 wijnen op tafel. De annata 2023 charmeerden enorm, lekkere fruitige wijnen die veel plezier geven. Bij de riserva stonden verschillende jaren.

Deze cuvee Bragantino kreeg 42 maanden rijping op hout en 8 maanden in de fles. Er zijn 1.333 flessen gemaakt. Op de proeverij viel de wijn mij op door het houtgebruik. Tóó much, dacht ik toen. Ik heb een halve fles enkele dagen met een oxy stop bewaard in de koelkast en daarna gedronken bij een hertenbiefstuk. De wijn heeft een heel goede structuur en in de neus ook tonen van chocolade, leer en tabak. Verfijning. Daar betaalt de consument echter een topprijs voor. Ik zag de wijn in Nederland voor bedragen tussen 225 euro en 265 euro. Dat is grofweg 6 tot 8 keer zoveel dan de 30 euro die de gewone Chianti Classico kost. Meer een wijn voor miljonairs dan voor de gewone liefhebber. Die leggen graag zes of twaalf flessen weg om zo'n wijn te volgen. Dat loopt bij deze wijn te veel in de papieren. 

Bodegas y Viñedos Cesar Márquez La Salvación 2024 Bierzo

Nu we de 250 wijnen naderen, zoek ik regelmatig op een druif om te zien: staat die eigenlijk op curieuze flesjes? 

Vandaag keek ik naar de albariño en ja, die staat er al lang op. Maar nog geen godello en evenmin een wijn uit Bierzo. Bierzo ligt in noordwest Spanje, boven Portugal. Bekend van aangename rode wijnen, die soms pinot noir achtig aandoen. Maar er is ook witte wijn van godello. De godello druif geldt als een van de interessantste witte druivenrassen van Spanje.  De druif heeft vooral naam gemaakt in Galicië en het aangrenzende Castilië en León. Wijnliefhebbers en sommeliers waarderen haar omdat ze zowel frisheid en mineraliteit als structuur en diepgang kan bieden. Ze wordt steeds vaker gezien als een serieus alternatief voor albariño, chardonnay en witte Bourgogne, al heeft godello een heel eigen karakter. Doorgaans meer body en concentraat dan eenvoudige alabriño’s. Geur: citrus, groene appel, peer, perzik en bij rijpere wijnen ook venkel, kruiden en bloemen. De smaak is vaak vol en rond met een subtiele mineralige indruk.

Deze La Salvación 2024 werd geproduceerd op een perceel van één hectare met honderdjarige wijnstokken in Arganza, een dorp in het noorden van Bierzo. César Márquez is een van de beste wijnbouwers uit dit gebied, zegt Hugh Johnson. Bescheiden jaarlijkse opbrengst van 1.800 flesen. Ik val als een blok voor deze wijn: mineraliteit met een stinkerdje. Andere proevers benoemen perzik, appel en citrus. Wijn die alle hoekjes in de mond aantikt, veel karakter en prachtige geïntegreerde zuren/bitters. En een lange afdronk, wat altijd een goed teken is: een kwaliteitswijn.

Castello di Monterinaldi 2016 Vin Santo del Chianti Classico

Wijnvriend Berry liet mij onlangs een Chianti uit 2021 proeven: Castello di Monterinaldi. Deze riserva was prachtig. Het etiket heeft een kenmerkende schildpad. Toen ik in mijn delectable keek, zag ik dat ik de wijn vijf keer in het glas heb gehad. De riservas van 2006, 2012, 2015, 2021, steeds met hoge scores. En een keer dronk ik een spumante rosato, ook tot volle tevredenheid. Dus toen ik onlangs de vin santo van 2016 zag liggen, twijfelde ik niet. Fluks gekocht. Ik drink zelden vin santo, maar op curieuze flesjes hóórt vin santo thuis.

Vin Santo is een traditionele zoete of halfzoete wijn uit Toscane, vooral bekend uit Chianti. De wijn is meestal gemaakt van witte druiven zoals trebbiano toscano en malvasia bianca, soms aangevuld met andere toegestane druiven. Deze Monterinaldi is echter gemaakt van sangiovese druiven. Dat is apart.

De mooiste druiventrossen worden opgehangen of neergelegd in droogruimten, de zogenaamde vinsantaie. Daar drogen de druiven gedurende enkele maande. Door dit appassimento verliezen ze veel water en worden suikers, zuren en aroma's geconcentreerd. Rond de winter worden de ingedroogde druiven voorzichtig geperst. Het geconcentreerde sap wordt vervolgens in kleine houten vaatjes gedaan, de caratelli. In de caratelli vergist het druivensap langzaam door natuurlijke gisten. De vergisting kan maanden tot jaren duren en verloopt bij ieder vaatje anders.

Deze vin santo heeft zo’n tien jaar op fust gerijpt. A sweet lesson in patience, schrijft de website van het huis. Maar dan krijg je een bloedmooie wijn. Amberkleurig met aroma's van gedroogd fruit, noten, karamel en specerijen. Deze vin santo is ongelofelijk mooi vanwege een heerlijke zuurgraad als tegenwicht van het zoet: perfecte balans.

https://castellomonterinaldi.com/en/