Dromen mag natuurlijk altijd. Dromen van het drinken van
beroemde wijnen. Wat dat betreft ben ik een bevoorrecht mens. Alle Premier
Grand Crus uit de Bordeaux passeerden al eens de tong, de beroemde Chateaux
Petrus en Le Pin uit Pomerol passeerden al eens de tong, Clos de Vougeot en
Echezeaux passeerden al eens de tong, ja zelfs d’Yquem al geproefd. Vaak zijn
dit goudgerande momenten. En hoewel het schitterend is om zeldzame wijnen te
proeven, gaat mijn hart altijd vooral sneller kloppen van een wijn die is
gemaakt van een zeldzaam of curieus druifje. De Klevener de Heiligenstein,
Romorantin, Mavrodaphne, Pecorino, enfin te veel om op te noemen. Daarom is het
natuurlijk prachtig om de Uniqato 2013 te proeven van Ruen. Jancis Robinson
beschrijft in haar Winegrapes dat er maar 8 hectare van is aangeplant.
De Ruen is een kruising van Cabernet Sauvignon en Melnik
druif. De Damianitza Winery maakt wijnen uit de wijngaarden van het voormalige
niemandsland tussen Bulgarije en Griekenland. De Damianitza Winery is opgericht
in 1940, ongelukkig natuurlijk. Direct na de oorlog werd Damianitza Winery net
als andere bedrijven genationaliseerd. Géén impuls voor kwaliteit. Het plaatsje
Damianitza ligt in het uiterste zuiden van Bulgarije, pal aan de grens met
Griekenland. Hier werd door de Bulgaren een strook van 5 tot 10 kilometer zwaar
bewaakt niemandsland ingericht. De wijnmakers die er een wijngaard hadden
mochten hier als enige komen, schrijft www.anderewijn.nl
de importeur van deze wijn. Daar stond
voornamelijk de Melnik druif aangeplant. Betaalbare wijnen die in Nederland
populair waren in de jaren tachtig van de vorige eeuw. Na de val van de Muur is
de Damianitza Winery in 1997 geprivatiseerd. Damianitza Winery werkt samen met boeren,
een kleine coöperatie. De nadruk ligt op inheemse druivenrassen als Melnik en
Ruen, al is er zijn er sinds er geprivatiseerd is ook internationale rassen
aangeplant als Cabernet Sauvignon en Merlot.
Deze wijn is echt genieten. Robijnrood. Heel expressief. Met
van alles in de geur: mocca, chocolade, kruidnagel. De geur doet me een beetje
aan een krachtige Cru de Beaujolais denken, zó plezierig is de wijn. De smaak
heeft een fluwelige aanzet en fikse zuren en dan ook… veel kracht, echt een
slag in je gezicht. De wijn van deze curieuze druif doet ook een beetje
wegdromen. Schoonheid is zichtbaar geworden liefde, zei Plato.
