Een van de fijnste momenten in de maand is als de nieuwe uitgave van het Britse wijntijdschrift Decanter op de deurmat is gevallen. Dat betekent enkele uurtjes leesplezier. Snuffelen naar nieuwe vondsten. Of gewoon eens kijken wat Decanter deskundigen koopwaardig achten. Een van de beste boeken die ik las over wijnproeven is van Michael Broadbent. Hij schrijft al sinds mensenheugenis een column in Decanter. Broadbent was het, die schreef over Clos de Gamot. Over mooi gerijpte wijnen (daar hou ik van) en dus was het logisch dat we tijdens een vakantie in de Dordogne ook dit domein bezochten.
Cahors wijn is gemaakt van de druif cot. Dat zijn wat stoere wijnen, niet zo gemakkelijk. Ik heb de wijn eens als piraat in een blinde Bordeaux proeverij gezet. Viel meteen door de mand. De wijnen kregen puntenscores en deze Cahors scoorde het laagst. Is het dan een slechte wijn? Neuh. Daarna nog verschillende keren een fles open gemaakt, en ik vind dat de wijn steeds finesse heeft en geleidelijk van wat boers naar steeds eleganter gaat. Ik ben bang dat de fles op de foto mijn laatste was. En die gaf een fijne neus met kersen, wat kruidtonen en pruimen. Aardtonen en cederhout. De tannines zijn goed afgebouwd. Feitelijk heel grappig dat een Cahors zo elegant kàn zijn. Ik heb sterk het idee dat ik deze Cuvee van oude wijnstokken nog wat ouder had moeten laten worden. Maar ja, die spijt is geen nuttige emotie. Savoir Vivre!
Clos de Gamot 2000 Cuvée des Vignes Centenaires
Jean Jouffreau Prayssac
Jean Jouffreau Prayssac
Geen opmerkingen:
Een reactie posten