Nature 2013 Julien Meyer assemblage Sylvaner & Pinot Blanc

In Frankrijk bestaat respect voor de ouders. Het domein Meyer wordt al meer dan een generatie (sinds 1982) gerund door zoon Patrick Meyer, maar vader Julien staat op het etiket. Sinds 1999 helemaal biodynamisch wijnmaker. Het domein ligt in Nothalten (Bas-Rhin) en beslaat 9 ha op de beste terroirs in Heisenberg, Heisenstein, Zellberg, Grittermatte en Meunchberg. De wijnmaker heeft heldere uitgangspunten: laat de druiven in optimale omstandigheden groeien, de smaak van de druif en de wijngaard moet terugkomen in het glas, dus geen ingrepen in de kelder. Monsieur Meyer laat gras en kruiden groeien in de wingerd, als concurrentie voor de wijnstok, die dieper moet gaan om zijn voeding te vinden. Alleen de gistcellen op de druiven worden gebruikt om de gisting op gang te brengen. Geen wonder: de wijnmaker houdt van lange fermentatie, voegt geen suikers toe. Hij voegt minimale hoeveelheden sulfiet toe.  De vinificatie vindt plaats op oude barriques of inox staal. Loupezuiver is deze wijn, speels en plezier gevend. Gedronken op een luie zondagmiddag bij dim sum. Een fijne combinatie.

www.terrovin.be

Schilcher Frizzante, Strohmeijer, Weststreiermark, Austria

Het is november. Prachtig weer. In oktober en november worden records gebroken, de warmste 1 november ooit was het gisteren. Ik liep terug van een symposiumbezoek in Den Bosch en keek mijn ogen uit. Álle terrassen zaten bomvol. Een geniet-van-het-leven sfeer. Ik had vandaag na problemen (wegenwacht nodig om auto te starten) en een voetbalwedstrijd waarin mijn club in de extra tijd toch nog gelijk maakt, zin in iets feestelijks en zomers. Frizzante! Gemaakt van een curieuze druif, Blauer Wildbacher, die alleen staat aangeplant in Oostenrijk en een deel van Italië. Franz Stromeijer is een wijnbouwer die prachtige prestaties levert met deze druif, waarvan zo’n 400 hectares is aangeplant. Het merendeel eindigt als een Schilcher rosé, slechts 3% van de opbrengst wordt verwerkt als bubbel. De druif rijpt laat, heeft een hoge zuurgraad. De Frizzante doet associaties tot leven komen met rood fruit. Deze Frizzante moet het uitstekend doen bij desserts van rood fruit. Een levendige en originele dessertwijn. Nou ja, daar drink ik nu mee omdat we een gelijkspel hebben behaald. 

www.terrovin.be

Pheasant’s Tears Saperavi Qvevri 2010

Zo'n vierduizend hectare wijngaard is in Georgië beplant met de Saperavi druif. Jancis Robinson noemt de druif een essentiële Georgische druif die diepgekleurde stevige wijnen voortbrengt,  aanvankelijk wrang, wie de wijn laat rijpen wordt daarvoor beloond. Deze wijn is biologisch gecertificeerd en komt uit Kachetië. Alle wijnen van Pheasant's Tears worden gemaakt in kvevri's (grote amforen), die worden ingegraven in de grond en waarin de druiven met schil, pit en al fermeteren. De oudste amfora's die Pheasant's Tears gebruikt komen uit de negentiende eeuw. De Georgische wijnmakers hebben de Saperavi druiven met schil en rood vruchtvlees negen maanden laten weken. Reken maar dat de wijn dan heftig gekleurd is. Waar tref je nog wijnen die in amfora zijn vergist?  Curieus is dat. Leuk curieus!  Wat we zien in het glas is zwart, doet sterk denken aan de ouderwetse Cahors of Madiran. Daar kun je dus proevers mee voor de gek houden. Wát een concentraat! En een enorm expressieve neus, met laurier, drop, kruiden, gestoofde pruimen en bes. Harmonieuze smaak, dit is een mooie wildwijn tsjonge! 

www.anderewijn.nl

Domaine du Vieux Lazaret 2003 Châteauneuf du Pape, Cuvée Exceptionelle

Een wijn om bij herfstweer in een Chesterfield stoel te genieten: neus met sigarentabak, kruidigheid, vanille, aards, truffeltonen. Rondeur in de smaak met een zoetje. Prachtige belegen wijn die een sfeer oproept uit Marten Toonders beste Bommelboeken. Past ook uitstekend bij september / oktober, met winderige en regenachtige dagen. Afgelopen dinsdag geproefd bij de Brabantse Wijnsocieteit, een wijn die werd ingebracht door wijnvriend Hans. De familie Quiot is producent van de wijn, wijnmakers sinds 1748. Het domein in  Châteauneuf-du-Pape telt maar liefst 90 hectare. Domaine du Vieux Lazaret is daarmee het grootste domein in Châteauneuf-du-Pape. Ruim 80 hectare van de wijngaard is beplant met rood en bijna 10 hectare met wit. Domaines du Vieux Lazaret telt 30 parcelen met wijnstokken van gemiddeld 30 jaar oud. De bodemsamenstelling is divers: er zijn wijngaarden met stenen, terrassen met zand en grind en ook kleibodems met veel kalksteen. Deze Rhônewijn wordt gemaakt van voornamelijk Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault; de Cuvée Exceptionelle bestaat uit een selectie van de beste vaten en is alleen gemaakt van Syrah met wat Grenache. Volledige ontsteling, pré-assemblage van de verschillende druivensoorten vervolgd door een maceratie van 15 tot 21 dagen met dagelijkse overpompingen om meer kleur, tannine en aroma uit de schillenhoed te trekken. De cuvée Exceptionelle heeft 12 maanden op betonnen vaten gerijpt en 12 maanden in eiken vaten. De wijn is nu elf jaar oud. Het is mijn laatste fles, zei Hans met wat spijt in zijn stem, want de algemene opinie was dat de wijn nu à point was maar zeker nog bewaard kan worden. 2003 is een ultiem warm jaar, waarvan vaak werd beweerd dat de wijnen niet oud zouden kunnen worden. Deze fles logenstraft dat beeld.

http://www.famillequiot.com

Leclère-Pointillart Champagne Premier Cru Millésime 2005

Ode aan de kleine wijnboer. Deze propriétaire-récoltant liet zijn champagne zes jaar 'sur lattes' rijpen en dat geeft deze wijn een bijzondere charme. Gemaakt van 50% chardonnay en 50% pinot noir. We lopen deze wijnbouwer tegen het lijf bij de fameuze feesten van de gerookte knoflook in het Noord Franse Arleux. Hij staat op de markt met een witte autobus, drie terrastafeltjes en wat plastic stoeltjes. Niet een entourage waar je een fantastisch glas champagne verwacht, maar het kan verkeren! 

http://www.leclere-pointillart.com/fr/depart/

Riso 2011 de Sousa Otto & Friends, Alentejano

Een enorm verleidelijke charmeur, deze Portugese wijn die is gemaakt van Touriga Nacional, Alfrocheiro, Syrah en ongetwijfeld nog wat autochtone curieuze druifjes die de maker niet noemt. E outra, staat op de fles: ook nog wat andere druivenrassen. Deze fles geeft pretentieloos plezier, net als de mensen aan wie de wijn is opgedragen: aan de vrouwen in onze levens!

Gekocht bij wijnhandel Petit Clos in Laren, een winkel die door de blogcollega’s van wijnwinkel review treffend is getypeerd. 

http://www.wijnwinkelreview.nl/laren/petit-clos-laren/