Het is
november. Prachtig weer. In oktober en november worden records gebroken, de
warmste 1 november ooit was het gisteren. Ik liep terug van een symposiumbezoek
in Den Bosch en keek mijn ogen uit. Álle terrassen zaten bomvol. Een geniet-van-het-leven
sfeer. Ik had vandaag na problemen (wegenwacht nodig om auto te starten) en een
voetbalwedstrijd waarin mijn club in de extra tijd toch nog gelijk maakt, zin
in iets feestelijks en zomers. Frizzante! Gemaakt van een curieuze druif,
Blauer Wildbacher, die alleen staat aangeplant in Oostenrijk en een deel van
Italië. Franz Stromeijer is een wijnbouwer die prachtige prestaties levert met
deze druif, waarvan zo’n 400 hectares is aangeplant. Het merendeel eindigt als
een Schilcher rosé, slechts 3% van de opbrengst wordt verwerkt als bubbel. De druif
rijpt laat, heeft een hoge zuurgraad. De Frizzante doet associaties tot leven
komen met rood fruit. Deze Frizzante moet het uitstekend doen bij desserts van
rood fruit. Een levendige en originele dessertwijn. Nou ja, daar drink ik nu
mee omdat we een gelijkspel hebben behaald.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten