Pheasant’s Tears Saperavi Qvevri 2010

Zo'n vierduizend hectare wijngaard is in Georgië beplant met de Saperavi druif. Jancis Robinson noemt de druif een essentiële Georgische druif die diepgekleurde stevige wijnen voortbrengt,  aanvankelijk wrang, wie de wijn laat rijpen wordt daarvoor beloond. Deze wijn is biologisch gecertificeerd en komt uit Kachetië. Alle wijnen van Pheasant's Tears worden gemaakt in kvevri's (grote amforen), die worden ingegraven in de grond en waarin de druiven met schil, pit en al fermeteren. De oudste amfora's die Pheasant's Tears gebruikt komen uit de negentiende eeuw. De Georgische wijnmakers hebben de Saperavi druiven met schil en rood vruchtvlees negen maanden laten weken. Reken maar dat de wijn dan heftig gekleurd is. Waar tref je nog wijnen die in amfora zijn vergist?  Curieus is dat. Leuk curieus!  Wat we zien in het glas is zwart, doet sterk denken aan de ouderwetse Cahors of Madiran. Daar kun je dus proevers mee voor de gek houden. Wát een concentraat! En een enorm expressieve neus, met laurier, drop, kruiden, gestoofde pruimen en bes. Harmonieuze smaak, dit is een mooie wildwijn tsjonge! 

www.anderewijn.nl

Domaine du Vieux Lazaret 2003 Châteauneuf du Pape, Cuvée Exceptionelle

Een wijn om bij herfstweer in een Chesterfield stoel te genieten: neus met sigarentabak, kruidigheid, vanille, aards, truffeltonen. Rondeur in de smaak met een zoetje. Prachtige belegen wijn die een sfeer oproept uit Marten Toonders beste Bommelboeken. Past ook uitstekend bij september / oktober, met winderige en regenachtige dagen. Afgelopen dinsdag geproefd bij de Brabantse Wijnsocieteit, een wijn die werd ingebracht door wijnvriend Hans. De familie Quiot is producent van de wijn, wijnmakers sinds 1748. Het domein in  Châteauneuf-du-Pape telt maar liefst 90 hectare. Domaine du Vieux Lazaret is daarmee het grootste domein in Châteauneuf-du-Pape. Ruim 80 hectare van de wijngaard is beplant met rood en bijna 10 hectare met wit. Domaines du Vieux Lazaret telt 30 parcelen met wijnstokken van gemiddeld 30 jaar oud. De bodemsamenstelling is divers: er zijn wijngaarden met stenen, terrassen met zand en grind en ook kleibodems met veel kalksteen. Deze Rhônewijn wordt gemaakt van voornamelijk Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault; de Cuvée Exceptionelle bestaat uit een selectie van de beste vaten en is alleen gemaakt van Syrah met wat Grenache. Volledige ontsteling, pré-assemblage van de verschillende druivensoorten vervolgd door een maceratie van 15 tot 21 dagen met dagelijkse overpompingen om meer kleur, tannine en aroma uit de schillenhoed te trekken. De cuvée Exceptionelle heeft 12 maanden op betonnen vaten gerijpt en 12 maanden in eiken vaten. De wijn is nu elf jaar oud. Het is mijn laatste fles, zei Hans met wat spijt in zijn stem, want de algemene opinie was dat de wijn nu à point was maar zeker nog bewaard kan worden. 2003 is een ultiem warm jaar, waarvan vaak werd beweerd dat de wijnen niet oud zouden kunnen worden. Deze fles logenstraft dat beeld.

http://www.famillequiot.com

Leclère-Pointillart Champagne Premier Cru Millésime 2005

Ode aan de kleine wijnboer. Deze propriétaire-récoltant liet zijn champagne zes jaar 'sur lattes' rijpen en dat geeft deze wijn een bijzondere charme. Gemaakt van 50% chardonnay en 50% pinot noir. We lopen deze wijnbouwer tegen het lijf bij de fameuze feesten van de gerookte knoflook in het Noord Franse Arleux. Hij staat op de markt met een witte autobus, drie terrastafeltjes en wat plastic stoeltjes. Niet een entourage waar je een fantastisch glas champagne verwacht, maar het kan verkeren! 

http://www.leclere-pointillart.com/fr/depart/

Riso 2011 de Sousa Otto & Friends, Alentejano

Een enorm verleidelijke charmeur, deze Portugese wijn die is gemaakt van Touriga Nacional, Alfrocheiro, Syrah en ongetwijfeld nog wat autochtone curieuze druifjes die de maker niet noemt. E outra, staat op de fles: ook nog wat andere druivenrassen. Deze fles geeft pretentieloos plezier, net als de mensen aan wie de wijn is opgedragen: aan de vrouwen in onze levens!

Gekocht bij wijnhandel Petit Clos in Laren, een winkel die door de blogcollega’s van wijnwinkel review treffend is getypeerd. 

http://www.wijnwinkelreview.nl/laren/petit-clos-laren/

Domaine des Bodines 2012 Arbois, Poulsard

Wat is de ideale rode lunchwijn? Een voorwaarde is dat de wijn licht is. De lichtste rode wijnen komen van druiven als gamay en pinot noir. Ik dronk ooit tijdens de lunch een wondermooie Auxey-Duresses. En er zijn fantastische lichte Spätburgunders. Ook denk ik met veel plezier terug aan de curieuze grolleau druif, waar een meegenomen doosje wijn uit de Loire zo’n jaar lang heel veel plezier verschafte. Vorig jaar organiseerde ik een Jura proeverij bij mijn wijnsociëteit. Nu ik terugkijk op de proeflijst, zie ik dat wit de boventoon voerde. Dat zou ik nu misschien anders doen. Ik schonk toen een Poulsard vieilles vignes van Domaine A et M Tissot, een bio-dynamisch werkend domein. De wijn kreeg nauwelijks de handen op elkaar. Och, een eenvoudige sloeberwijn, zei iemand. Wijnvriend Noël zei: maar proef nou eens góed, dit is een uiterst elegante wijn met enige verfijning. Hij is een liefhebber van verfijnde wijnen. Toen ik Domaine des Bodines op de kaart zag staan in restaurant l’Epicurie du Cirque in Antwerpen twijfelde ik maar heel even. Die Poulsard moet een ideale lunchwijn zijn!  Lars Daniëls MV noemde de Poulsard in een artikel over Jura en Arbois wijnen “een blauwe druif met een lichtgekleurde, dunne schil, die op zijn best aan aardige Alsace pinot noir doet denken. Hij wordt dan ook veel voor rosé gebruikt. De andere inheemse blauwe druif van de Jura, trousseau, geeft wijnen met meer kleur en karakter.” Jancis Robinson noemt Poulsard ‘an ancient, perfumed Jura specialty.” De Poulsard is in geschriften in 1386 al genoemd, oorspronkelijk komt de druif uit Franche-Comté in Oost Franrkijk. De naam van de druif zou wel eens afgeleid kunnen zijn van de kleur van de druiven, Poulsard lijkt op ‘pelosses’ dat in het lokale dialect staat voor wilde pruimen. De druif bloeit en rijpt heel vroeg en is daardoor heel gevoelig voor voorjaarsvorst. Deze Domaine des Bodines heeft een verrukkelijke neus met een zweem van framboos, de wijn spartelt met plezier in de mond, ultra lichte zuren en drinkt verraderlijk gemakkelijk weg. Een prachtige lunchwijn. Genoten bij een gerecht van varkensvlees van de schouder met bloemkool, courgette en gerst.  

https://www.facebook.com/pages/Domaine-des-Bodines/205120372895760

http://www.lepicerieducirque.be/nl/welkom-bij-restaurant-l-epicerie-du-cirque-