Duurzame landbouw is een belangrijk pijler bij Domaine Maby.
Zo is er erg veel aandacht en zorg voor de natuurlijke omgeving van de
wijngaarden, meldt de importeur. In totaal hebben ze 60 hectare wijngaarden, de
gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar. Het terroir kan vergeleken
worden met die van de grote broer Châteauneuf de Pape: eindeloze hoeveelheden
rolkeien tot soms wel enkele meters dikte, die zorgen voor een gelijkmatig dag-
en nachtklimaat. Domaine Maby heeft al meerdere prijzen gewonnen, waaronder de
wijn van het jaar op het Proefschrift wijnconcours.
’s Morgens naar de Markthal gereden in Rotterdam, waar het
héérlijk winkelen én rondkijken is. Wat een prachtig kunstwerk in het plafond, met zowel de Laurenskerk erin verwerkt als allerlei fruit en groenten
die op de marktvloer worden verkocht. We kochten mooie ossenhaas. Wij genoten van deze wijn bij die botermalse ossenhaas met in royaal hoeveboter zacht aangezette gemengde bospaddestoelen.
Yummie! Zeven jaar oud is de 2007 en nu
à Point! Lekker fluwelige smaak, veel kersen in de neus en dat zet zich ook
door in de smaak. Deze wijn is goed gemaakt van vooral syrah, grenache en
mourvedre. Coupe de Coeur in de Hachette Gids 2010. Een pareltje uit de kelder
en véél plezier in het glas.
