Château Changyu Moser XV 2013 China

De Oostenrijkse wijnmaker Lenz Moser is al sinds 2005 adviseur bij dit domein. Er staat een wat wonderlijk kasteel op het etiket, zo te zien een combinatie van wijnkasteel en een kloosterkerk. Als ik google blijkt dat domein écht te bestaan (foto).

Toen ik zes jaar geleden een Chinese wijn op dit blog plaatste, bleek dat een ordinaire sloeber. Dit is een véél serieuzere fles gemaakt van 15 jaar oude cabernet sauvignon wijnstokken, 24 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten. Ik proefde de wijn blind in een cabernet sauvignon proeverij van wijnvriend Gerard.

Een diepe zwarte kleur met een frivole geur, er zit ook een  impressie van rauwe groene paprika in de neus. De wijn heeft een mooie balans met veel verfijning. In de geur zitten  ook impressies van kruiden, koffie en chocolade. De wijn heeft nu nog flink wat tannines en kan dus ongetwijfeld nog langer rijpen.

The sticky end 2010 Marisco Vineyards New Zealand

Zeg nou zelf, deze wijngaard ligt in een maanlandschap. We wéten dat daar geen wijngaard is/ Deze wingerd ligt aan de andere kant van de wereld in Nieuw Zeeland. In Marloborough maakt Marisco Vineyards een opmerkelijke dessertwijn van... sauvignon blanc. Een wijn die ik helemaal niet met dessertwijn associeer. Toch was ik vier jaar geleden onder de indruk na een bezoek aan Henri Bourgeois, die een droom van een wijn maakte van druiven die werden geoogst op 18 oktober. Het kan dus, dessertwijn van sauvignon. 

Deze wijn uit Nieuw Zeeland heeft een fenomenale balans. De wijn heeft 125 gram restzoet/liter en een zuurgraad van 6.8. De wijn is helemaal niet kleverig/sticky, juist heel fraaie van balans. Met tonen van honing, turks fruit en abrikoos. De druiven zijn geoogst in mei, met dagen van morgendauw en warm weer, goede omstandigheden om edele rotting te laten ontstaan. Fermentatie op nieuwe eiken houten vaten. Daarna nog veertien maanden rijping. Voortreffelijk glas wijn dat ik genoot bij een zacht gepocheerd stoofpeertje.

Zinfandel 2013 Caymus Vineyards Napa Valley

Amerika heeft zo’n 228.000 hectares wijngaarden. Dat is nét iets meer dan de wijngaarden in Portugal. Méér dan Argentinië, Chili en Australië hoewel we de wijnen uit die landen hier veel vaker zien. Ik heb maar aan enkele wijnen uit de States echt goede herinneringen. Zoals aan de cabernet sauvignon van Monte Bello Ridge. De zinfandel kan me best wel bekoren, maar is geen wijn die zovéél indruk maakt dat je de wijn echt blijft onthouden. Als ik het goed heb, is dit domein ook méér bekend van andere druiven, maar heeft de eigenaar een zekere voorliefde voor zinfandel waardoor ook hiervan altijd wijn wordt gemaakt. Ik zette de wijn in een blindproeverij voor aan wijnvrienden. Ik ruik enorm veel kersen, de wijn is krachtig al stoort de hoge alcoholgraad (14,6) helemaal niet… Dat wijst op vakmanschap, wat mij betreft. De wijn heeft een lichte zoet-toets die veel mensen zal plezieren. De wijn mist echte diepte of complexiteit. Een ongecompliceerde vriend waarmee je een fijn cafebezoek beleeft. Niet één waarmee je diepere ideeën deelt en waarmee je nieuwe inzichten krijgt. Fijn glas voor gure avonden, bij een haardvuur of na een herfstboswandeling.

Trockenbeerenauslese Fürmint 1978 P&F

Het is het eind van de proeverij avond. Wijnvriend Eric komt met een enorme doos binnen. Een magnum (dubbele fles)? Nee, de fles die eruit komt is klein, sierlijk en elegant. En zonder etiket. De keren dat ik wijn dronk uit een niet geëtiketteerde fles was dat vaak een fles die een wijnboer meegaf na een bezoek. Dat zijn altijd interessante flessen. En deze fles is even interessant als curieus! Voorzichtig schenken we een klein laagje wijn in het glas, die komt stroperig uit de fles. Het is een mahonie kleur, de kleur van wat oudere houten meubels. De geur is verrassend fris, je ruikt als het ware de druif nog. Is het een muscat? De wijn proeft zoet maar met een enorme hoge zuurgraad. En een ongelofelijke balans. De wijn is adembenemend. Het is met afstand de allermooiste wijn die ik ooit uit Slovenië heb gedronken. Een fantastisch mooi einde van de proeverij.

Tenuta delle Terre Nere 2013 Guardiola Etna Rosso

Donderdag 16 maart 2017. Als we het NOS journaal kijken, zien we een BBC televisieploeg die zich uit de weg maakt op de vulkaan Etna. Een zwarte stroom door de sneeuw, vliegende stenen en rotsblokjes door de lucht. "Deze ervaring hoop ik nooit meer mee te maken: brandende keien ontwijken” schrijft een wetenschap correspondent op Twitter. De televisieploeg maakt het goed, al hebben wel enkele collega’s snijwonden, kneuzingen en brandwonden.” De Etna op Sicilië is een nog werkende vulkaan.

In de nabijheid van de vulkaan groeien druivenstokken. Wijnvriend Noël heeft een hele proeverij georganiseerd rondom vulkanische wijnen. Die zijn soms te herkennen aan fosfor en zwavel in de geur. Echter: je kunt de grond, mineraliteit, niet ruiken in wijn, zeggen sommige deskundigen. Hoe dan ook, deze rode wijn van de Etna maakt indruk. De kleur is tuilé, dakpannenbruin, de geur is verfijnd met hele mooie tonen van cederhout. Andere proevers noemen onder meer leer, tabak, cacao en kaneel. De smaak vind ik een tikje alcoholisch maar met ongelofelijk veel finesse. Een genot om te drinken.

Côte Rotie 1986 Côtes Brune et Blonde E. Guigal Ampuis

Als een wijn na 31 jaar nog zóveel indruk kan maken, dan past er maar een kwalificatie voor: Grote Wijn. Gemaakt van syrah. Côte Rotie lees ik in de wijnatlas, was altijd een wijn voor de echte kenners, onbekend bij het grote publiek, gezocht door een kleine kring van mensen die verrast werden door een verbluffende rijkheid. Betoverend, staat er zelfs. Het jaar 1986 leverde magere wijnen op, die weinig charme bezaten, leert Jancis Robinson. Er was één uitzondering: Marcel Guigal, die met opeenvolgend mooie wijnen in de jaren tachtig van de vorige eeuw dit gebied dus enorm heeft geholpen om befaamd te worden. Tuilé kleur, hier kun je veel mensen mee voor de gek houden, het lijkt wel Bourgogne of Barolo, zo licht. Dan de geur: stinkertje. Amandel. Levendig. Peper. Mooie geur, gevolgd door een vitale smaak en goed op dronk. Nu à Point zelfs. Deze belegen dame heeft óók nog een mooie fruitimpressie. Indrukwekkend glas.