De Oostenrijkse wijnmaker Lenz Moser is al sinds 2005 adviseur bij
dit domein. Er staat een wat wonderlijk kasteel op het etiket, zo te
zien een combinatie van wijnkasteel en een kloosterkerk. Als ik google
blijkt dat domein écht te bestaan (foto).
Toen ik zes jaar geleden een Chinese wijn op dit blog plaatste, bleek dat een ordinaire sloeber. Dit is een véél serieuzere fles gemaakt van 15 jaar oude cabernet sauvignon wijnstokken, 24 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten. Ik proefde de wijn blind in een cabernet sauvignon proeverij van wijnvriend Gerard.
Een diepe zwarte kleur met een frivole geur, er zit ook een impressie van rauwe groene paprika in de neus. De wijn heeft een mooie balans met veel verfijning. In de geur zitten ook impressies van kruiden, koffie en chocolade. De wijn heeft nu nog flink wat tannines en kan dus ongetwijfeld nog langer rijpen.
Toen ik zes jaar geleden een Chinese wijn op dit blog plaatste, bleek dat een ordinaire sloeber. Dit is een véél serieuzere fles gemaakt van 15 jaar oude cabernet sauvignon wijnstokken, 24 maanden gerijpt op Franse eikenhouten vaten. Ik proefde de wijn blind in een cabernet sauvignon proeverij van wijnvriend Gerard.
Een diepe zwarte kleur met een frivole geur, er zit ook een impressie van rauwe groene paprika in de neus. De wijn heeft een mooie balans met veel verfijning. In de geur zitten ook impressies van kruiden, koffie en chocolade. De wijn heeft nu nog flink wat tannines en kan dus ongetwijfeld nog langer rijpen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten