Donderdag 16 maart 2017. Als we het NOS journaal kijken,
zien we een BBC televisieploeg die zich uit de weg maakt op de vulkaan Etna.
Een zwarte stroom door de sneeuw, vliegende stenen en rotsblokjes door de lucht.
"Deze ervaring hoop ik nooit meer mee te maken: brandende keien ontwijken”
schrijft een wetenschap correspondent op Twitter. De televisieploeg maakt het
goed, al hebben wel enkele collega’s snijwonden, kneuzingen en brandwonden.” De
Etna op Sicilië is een nog werkende vulkaan.
In de nabijheid van de vulkaan groeien druivenstokken.
Wijnvriend Noël heeft een hele proeverij georganiseerd rondom vulkanische
wijnen. Die zijn soms te herkennen aan fosfor en zwavel in de geur. Echter: je kunt de
grond, mineraliteit, niet ruiken in wijn, zeggen sommige deskundigen. Hoe dan
ook, deze rode wijn van de Etna maakt indruk. De kleur is tuilé,
dakpannenbruin, de geur is verfijnd met hele mooie tonen van cederhout. Andere
proevers noemen onder meer leer, tabak, cacao en kaneel. De smaak vind ik een
tikje alcoholisch maar met ongelofelijk veel finesse. Een genot om te drinken.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten