Château Gros Moulin 1997 Côtes de Bourg - Berger Botteling

Als je al kunt spreken van een ‘huis’ wijn, een wijn die je graag en veel drinkt, dan komt Gros Moulin aardig in de buurt. De wijn drinken we al lang, vanaf de jaren tachtig van de vorige eeuw. Aan enkele jaren koester ik bijzondere herinneringen, zoals de 1986, die ooit glorieerde bij een familiefeestje. De wijn uit magnum deed het fantastisch bij zeeduivel in rode wijnsaus. De saus was gemaakt van dezelfde wijn. 

Wijnhandel Jean Berger importeert de wijn en bottelt die zelf. De volgende informatie is van de website: Château Gros Moulin ligt op de rechteroever van de Gironde, ter hoogte van het punt waar de Dordogne en de Garonne samen verder naar de Atlantische oceaan stromen. Een hele oude bezitting, 32 ha. groot, waar met veel passie wordt gewerkt aan hoogwaardige wijnen door de familie Eymas die er al negen generaties (sinds 1757) woont en werkt. 45% Merlot, 45% Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon en 10% Malbec. Château Gros Moulin is stevig en robuust te noemen, een beetje boers van karakter. Machinaal geoogst, traditionele vinificatie in cuves en lagering in onze kelders op jonge eikenhouten fusten. Bij een proeverij in 1998 bleek de 1964-er nog fantastisch! De 1983-er was in februari 2005 ook nog in perfecte conditie! Bijzonder interessante wijn voor diegene die deze wijn de tijd geeft rustig te rijpen. De secundaire aroma's die deze wijn bij het ontwikkelen vrijgeeft zijn voortreffelijk.

Dit weekend maak ik een magnum 1997 open, niet goed wetend wat te verwachten. Het jaar was niet groots in Bordeaux. De kleur van de wijn is Italiaans dakpannenbruin. Wie alleen op basis van kleur deze wijn zou determineren, kan evengoed denken aan nebbiolo, licht, heel transparant. Steek ik de neus in het glas dan ruik ik warmte, stal en herfstbos. Een lichte toon van rood fruit ook nog, ik zou zeggen aardbei. De smaak is levendig, met veel spel, volstrekt op dronk, een fijne keuze voor bij kogelbief en kastanjechampignons. Dit is een eenvoudige wijn. Bedoeld om van te genieten. Bij jongere jaren merkte ik dat een jaar of vijf flesrijping de wijn veel meer rondeur gaf. Een magnum van twintig jaar oud is op zichzelf al curieus, een wijn uit de Bourg is dat helemaal, want die is meestal bedoeld om snel te drinken. Deze wijn heeft zich echter uitstekend gehouden en is nu dankbaar om te drinken. De Nederlandse botteling draagt daar aan bij. Op deze fles is van toepassing wat typogaaf Jan Tschichold zei over eenvoud: “Eenvoud in de vorm is nooit iets armoedigs, het is een grote verdienste.”Deze bijdrage aan het blog is een ode aan de gewone wijn.

Jeanbergerwijn.nl

SEÑA 2011 Aconcagua Valley, Chili

Seña is gemaakt van Cabernet Sauvignon, Carmenere, Merlot, Cabernet Franc and Petit Verdot. Carmenere geeft een evidente Chileense toets aan deze wijn, zeggen de makers.Ik weet niet of ik dat nou terug kon proeven, maar ik weet wel dat ik van de sokken werd geblazen van deze wijn. Zó fraai. Een Hoge Wijn. 

Een cultwijn, een samenwerkingsverband van Robert Mondavi en Eduardo Chadwick. De jaargang 1995 is de eerste die werd gemaakt. Het doel? Een icoon creëren om te laten zien dat in Chili de allerbeste wijnen gemaakt kunnen worden. Wat mij betreft is dat gelukt. Wie op de website kijkt van de wijn, ziet allerlei proeverijen waar Seña zelfs Premier Grand Cru Classés achter zich laat. Wagonladingen met kersen, zeer rijke en zeer expressieve geur, smaak met enorm veel rondeur, kersenconfiture en chocolade. Heel lang nahangend – altijd een teken van een goed gemaakte en Hoge Wijn. In de geur is steeds meer te ontdekken, de stevige smaak heeft óók elegantie. 

Op de Fiche Technique van deze wijn staat een beschrijving ervan van mijn grote held Steven Spurrier: " Superb dense purple colour, ripe black cherry/ black berry fruit on the nose with lied spice, richly concentrated black summer fruits on the palate, smooth velvety texture and ripe yet ‑rm tannins to back this up. A very well-structured wine with richness and vigour, already bursting with youthful energy and class, needing two years to settle into itself and will evolve impressively over two decades. ­e ripeness of fruit is extraordinary, terri‑c natural richness extracted without heaviness, this wine is still very young for me, but with a great future!"

De wijn is verkrijgbaarbaar bij Jaap Cuijpers, slijterij Lieverlee in Hilvarenbeek. 

 http://www.sena.cl/en/story.php

Dunn Vineyards Napa Valley 1995 Howell Mountain

Vanaf 1976 staan Californische wijnen wereldwijd op de kaart. Steven Spurrier organiseerde in dat jaar de proeverij die bekend isgeworden als Judgement of Paris. Een generatie later, in 2008, werd de film Bottle Shock gemaakt over deze proeverij. Dunn Vineyards is ontstaan in 1979; het domein maakt een van de beste cabernet sauvignons van Howell Mountain in Nappa Valley. Jaargang 1995 was goed in Howell Mountain. De wijn is gemaakt van 100% cabernet sauvignon druiven, dertig maanden houtgerijpt (de helft nieuwe wijnvaten die veel toast afgeven) en gebotteld in de lente van 1998.

Professionele proevers geven aan dat deze wijn pas vanaf 2020 gedronken zou moeten worden en dan nog zeker tot 2035 drinkbaar is. Dat zijn karakteristieken zoals de hoogste Bordeaux die in goede jaren hebben. Mijn proefnotitie: bruine rand, een geur met potlood/grafiet, tikje streng, rijk en deftig, complexe geur ook. De wijn heeft ook wat munt. Smaak met mooie zuren en perfecte balans. Een geweldenaar.

Uniqato Ruen 2013 Damianitza Winery Bulgarije

Dromen mag natuurlijk altijd. Dromen van het drinken van beroemde wijnen. Wat dat betreft ben ik een bevoorrecht mens. Alle Premier Grand Crus uit de Bordeaux passeerden al eens de tong, de beroemde Chateaux Petrus en Le Pin uit Pomerol passeerden al eens de tong, Clos de Vougeot en Echezeaux passeerden al eens de tong, ja zelfs d’Yquem al geproefd. Vaak zijn dit goudgerande momenten. En hoewel het schitterend is om zeldzame wijnen te proeven, gaat mijn hart altijd vooral sneller kloppen van een wijn die is gemaakt van een zeldzaam of curieus druifje. De Klevener de Heiligenstein, Romorantin, Mavrodaphne, Pecorino, enfin te veel om op te noemen. Daarom is het natuurlijk prachtig om de Uniqato 2013 te proeven van Ruen. Jancis Robinson beschrijft in haar Winegrapes dat er maar 8 hectare van is aangeplant.  

De Ruen is een kruising van Cabernet Sauvignon en Melnik druif. De Damianitza Winery maakt wijnen uit de wijngaarden van het voormalige niemandsland tussen Bulgarije en Griekenland. De Damianitza Winery is opgericht in 1940, ongelukkig natuurlijk. Direct na de oorlog werd Damianitza Winery net als andere bedrijven genationaliseerd. Géén impuls voor kwaliteit. Het plaatsje Damianitza ligt in het uiterste zuiden van Bulgarije, pal aan de grens met Griekenland. Hier werd door de Bulgaren een strook van 5 tot 10 kilometer zwaar bewaakt niemandsland ingericht. De wijnmakers die er een wijngaard hadden mochten hier als enige komen, schrijft www.anderewijn.nl de importeur van deze wijn. Daar stond voornamelijk de Melnik druif aangeplant. Betaalbare wijnen die in Nederland populair waren in de jaren tachtig van de vorige eeuw. Na de val van de Muur is de Damianitza Winery in 1997 geprivatiseerd. Damianitza Winery werkt samen met boeren, een kleine coöperatie. De nadruk ligt op inheemse druivenrassen als Melnik en Ruen, al is er zijn er sinds er geprivatiseerd is ook internationale rassen aangeplant als Cabernet Sauvignon en Merlot.

Deze wijn is echt genieten. Robijnrood. Heel expressief. Met van alles in de geur: mocca, chocolade, kruidnagel. De geur doet me een beetje aan een krachtige Cru de Beaujolais denken, zó plezierig is de wijn. De smaak heeft een fluwelige aanzet en fikse zuren en dan ook… veel kracht, echt een slag in je gezicht. De wijn van deze curieuze druif doet ook een beetje wegdromen. Schoonheid is zichtbaar geworden liefde, zei Plato.

Juvé y Camps Grand Reserva 2012 Brut Nature Reserva de la Familia

Samen met fantastische collega's vier ik het dertig jaar bestaan van ons bedrijf. In Malaga. Dat is een ideale gelegenheid om Cava te drinken. Te drinken op collegialiteit. Deze cava maakt daarbij diepe indruk op mij. Gemaakt van 30% Macabeo, 50% Xarel.lo, 10% Parellada, 10% Chardonnay is dit een Cava die voor mij Champagne kwaliteit heeft. Prachtig mineraal bouquet, ragfijne Granny Smith appeltjes. De mooiste Cava die ik tot nu toe dronk.