Samen met fantastische collega's vier ik het dertig jaar bestaan van ons bedrijf. In Malaga. Dat is een ideale gelegenheid om Cava te drinken. Te drinken op collegialiteit. Deze cava maakt daarbij diepe indruk op mij. Gemaakt van 30% Macabeo, 50% Xarel.lo, 10% Parellada, 10% Chardonnay is dit een Cava die voor mij Champagne kwaliteit heeft. Prachtig mineraal bouquet, ragfijne Granny Smith appeltjes. De mooiste Cava die ik tot nu toe dronk.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten