Tons de Duorum 2013 Douro, Portugal

Je moet altijd iets te wensen houden. Toch ben ik geen liefhebber van het maken van een bucketlist, zo’n lijstje wat je allemaal nog moet doen. Voor je veertigste, vijftigste, zestigste. Voor je immobiel raakt. Ik laat het leven liever op mij afkomen. Koester wat wensen, en ik vind het mooi als die geleidelijk aan uit komen. Het bezoeken van het Dourogebied is een van mijn wensen. Ze hebben daar van die steil oplopende terraswijngaarden. Op het achter etiket van deze Portugese wijn staat een foto van deze wijngaarden. Daar kan ik even bij wegdromen. Deze rode wijn is gemaakt van de druiven Touriga Franca, Touriga Nacional en Tinta Roriz. Het is een vriendelijke wijn met mooie kruiden in de geur: een beetje peper, een zweem van laurier. Ook licht wat rood zomerfruit, maar ik ben verkouden en mijn neus laat me een beetje in de steek. De aandronk is fluwelig, liefelijk met duidelijke zoete tannines en best wat kracht en concentraat. Een lekker glas om de droom naar de Douro te gaan levend te houden. We drinken deze wijn bij Leeuwenkoppen met rijst, een chinees gerecht uit Yangchow. Zachte gehaktballetjes met chinese kool en waterkastanjes. De kool is een verbeelding van de manen van de leeuw.Goede combinatie, deze Portugese wijn is 'vriendjes' met veel gerechten.

Clos de Trias Blanc 2011 Ventoux Even Bakke

Ik heb wel eens heimwee naar de eerste jaren dat ik wijn dronk. Dan weet je niet zoveel. En is het spannend om een wijn, druiven of een wijngebied te ontdekken. Nu ben ik blij dat ik van de hoed en de rand weet. Nooit verlegen met een wijnkaart in de hand. Je kent de zekere keuzes en weet dat je gaat genieten. En toch… heimwee naar de tijd dat je óók tegenvallers hebt. Deze Clos de Trias Blanc 2011 is gemaakt door een Noorse wijnmaker Even Bakke. Hij was werkzaam in California. In Ventoux werkt hij aan een eigen domein, biologisch. De wijn is gemaakt van stokken van 30 en 65 jaar oud, vertrouwenwekkend. 80% grenache blanc en 20% clairette. De opbrengst is klein, 22 hl/ha. In 2011 duurde de eerste gisting maar liefst 12 maanden. En potverdorie, de wijn proeven valt niet mee. De kleur is enorm goudgeel, een beetje een piskleur. De geur geeft citroen en… ja hoe definieer je dat… een glas bier dat te lang heeft gestaan, gistig, cider. Een vrij scherpe aandronk. Mijn grijze cellen beslissen snel: dit is géén allemansvriend. Mijn hart zegt: wél een wijn met karakter. In de geur herken ik later ciderazijn, in de smaak appeltjes. De wijn mist voor mij wat charme, maar is reuze interessant. Precies lezers! Zo’n wijn waar je naar verlangt, waar je op moet kauwen, die je moet léren waarderen. Met dank aan wijnvriendin Toos die de wijn op tafel zet.  

www.closdetrias.com

Rijk's Estate 2009 The Master Tulbagh Zuid Afrika

Deze beperkte editie wijn (300 kistjes gemaakt) uit Zuid Afrika is een wonder van blenden. Gemaakt van maar liefst zeven druiven: syrah en mourvedre zijn samen goed voor 63%, aangevuld met pinotage, carignan, grenache noir, trincadeura en viognier. Deze wijn schonk wijnvriend Martin bij de start van het jubileumjaar van de Brabantse Wijnsocieteit. Het bevestigde voor mij dat Zuid Afrika betere en betere wijn maakt. De afgelopen jaren hebben deze wijnen me vaak verrast. Complex van geur, fluweelachtig op de tong. Een perfecte combinatie met hertenbout met trompette de la mort. Chapeau.

Wijnbar Pollevie