Deze wijn geeft een knipoog naar de allermooiste witte dessertwijn ter wereld. Château d'Yquem uit de Sauternes heeft alléén een kroontje op het etiket en zijn naam. Precies zoals deze wijn uit de Noordelijkste provincie van Italië, Alto Adige in het Italiaans en Südtirol in de Duits. De wijn is gemaakt van petit manseng. Adembenemend
mooi: met een expressieve en heel rijke geur waarin allerlei geurimpressies zijn terug te vinden: abrikoos, rabarber, banaan en marsepein. De druiven zijn ongetwijfeld aangetast door de edele rotting, er zit een klein stinkertje in de geur. De smaak is... nectar, met voldoende zuren om niet alleen maar mierzoet te zijn, geweldige balans. De wijn heet 'klein' maar proeft 'groots'.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten