Wijnland Chili maakt geen warme gevoelens bij mij
los. Ik denk aan hoge alcohol percentages, een te jammig bouquet en een smaak
die nooit slecht is maar vaak échte spanning mist. Uiterst betrouwbare wijnen
voor in een restaurant wijnarrangement: een glas bij het diner is lekker, maar
een tweede glas? Nee, dat hoeft niet. Genoeg over mijn vooroordelen. Want in
blindproeverijen zet ik toch vaak sterretjes bij mijn aantekeningen van lekkere
Chileense wijnen. Zo ben ik ook gevallen voor verschillende wijnen van het
moderne familiebedrijf Casas Patronales. En heb ik voor het eerst van mijn
leven wat flesjes Chili gekocht om op te leggen: een Carmenère Reserva Privada van dit
huis. Het kan verkeren.
Casas Patronales is groot. Het huis heeft 280 ha.
aan wijngaarden in de San Clemente regio binnen de Maule Valley, 250 kilometer
ten zuiden van Santiago. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht zijn
hier enorm, soms tot wel 20°C, wat het groei- en rijpingsproces van de druiven
remt en bevorderlijk is voor de aanmaak van zuren. Dit geeft de wijnen frisheid
en zorgt ervoor dat de druiven hun fruitaroma's en nuances optimaal behouden. Deze
Pinot Noir is heel toegankelijk en aantrekkelijk. Lichte vanilletonen door de
lagering van 8 tot 10 maanden op eikenhouten barriques. Lekkere framboostonen
in de neus. Minerale tonen ook. Buitengewoon harmonieus en elegant.
Klik hier: Importeur Jean Berger Roermond
Geen opmerkingen:
Een reactie posten