“De Albertz op het etiket van dit domein is een voor-ouder
die afkomstig is uit Heerlen. Hij was landmeter, geen wijnbouwer”,zegt Alfred
Merkelbach. Het etiket van dit domein is klassiek, al meer dan vijftig jaar
ongewijzigd. Er zwaaien twee broers de scepter: Rolf (77 jaar) en Alfred (79
jaar) Merkelbach. Die niet getrouwd zijn en geen opvolgers hebben. Met deze
riesling is iets aan de hand. Dat kunnen wijnvriend Berry en ik
proefondervindelijk vaststellen als we het domein bezoeken. We proeven de 2012
Erdener Treppchen Riesling Spätlese en daarna dezelfde wijn tien jaar ouder.
Zien we verschil in de kleur? Nee dus. Proeven we dat de 2002 tien jaar ouder
is? Ja, de wijn heeft meer rondeur en een werkelijk uitstekende balans. We doen
precies hetzelfde met de Ürziger Würzgarten: we proeven 2012 Auslese en 2002
Auslese. Dezelfde ervaring: nauwelijks tot geen kleurverschil en véél rondeur
en balans in de geouderde wijn. “We proeven de riesling het liefst als die wat gerijpt is”, zegt
Alfred met gevoel voor understatement. We informeren naar de oudste wijn in de kelder, er liggen nog enkele flesjes 1971. De broers dronken die in de afgelopen week met de Amerikaanse wijncriticus en handelaar Terry Theise, de wijn was uitstekend. De wijnen van Merkelbach zijn geen
wow-wijnen die enorme indruk maken met een uitwaaierend geurenpalet en
superrijke smaak. Nee, het zijn top-harmonieuze wijnen Oude Stijl, laag in
alcohol. Door het lage alcoholpercentage ontzettend fijne wijnen om te drinken.
Vandaag ging deze fles open bij een mooi sushi-voorgerecht en een
kabeljauw-groente-curry-gerecht. Mijn dochter steekt een neus in het glas, pakt
een slok en zegt meteen: hmmm, lekkere wijn, pap. Wie een geouderde wijn van
Merkelbach proeft, proeft iets van het Geheim van Riesling.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten