Een champagne viel mij op voor de onwaarschijnlijk lage prijs van 11 euro. De wijn kreeg bovendien een 9- van Harold Hamersma. Ik zie in zijn bespreking dat het een label is van het bekende huis Lanson. Ik vraag me af of een champagne voor zo’n onwaarschijnlijk lage prijs geproduceerd kan worden. En of Hamersma daarmee zijn reputatie op het spel zet. Misschien maar eens proberen op een druilerige Dry January dag en dan een oordeel vormen.
Beter dan middelmatige champagne is een mooie cava. Dit weekend dronk ik een Gran Reserva 2018, van het huis Juvé & Camps dat ik ontdekte ik in Malaga bijna tien jaar geleden. De cuvee Reserva de la Familia maakte toen indruk op mij. De topcuvée van het huis Juvé & Camps is een lang gerijpte cava Gran Reserva die alleen in uitstekende jaren wordt gemaakt. De wijn heeft een ongelofelijke finesse en is zeer verfijnd. De Gran Juvé & Camps 2018 werd geproduceerd volgens de traditionele methode en rijpte meer dan 60 maanden op fles.
Gemaakt van een selectie van de beste druiven uit eigen biologische wijngaarden, Xarel-lo, Macabeo, Parellada en Chardonnay. Ik maakte er een simpele salade bij van sla, goudreinet, gerookte kip en walnoten met een dressing van de originele Dyon mosterd, honing, sherry azijn en Griekse olijfolie. Dat stemde heel tevreden. De wijn is biologisch gemaakt.
Importeur www.swagwijn.nl
Geen opmerkingen:
Een reactie posten