Ornellaia 2008 Bolgheri, Toscane

Perfectie laat zich lastig onder woorden brengen. Tenuta dell’Ornellaia is een Super Toscaan waar schitterende wijnen worden gemaakt. In 2006 bezocht ik dit domein met wijnvrienden. In de ontvangstruimte Ornellaia stonden toen twee bronzen borstbeelden. Oude helden moet je in ere houden. Eén is van Markies Lodovico Antinori, de grondlegger van het domein. Hij startte het domein in 1981 op gronden uit de erfenis van zijn moeders familie. De wijngaarden werden beplant met cabernet sauvignon, cabernet franc en merlot. Het andere borstbeeld is van de peetvader van de Amerikaanse wijnmakers: André Tchelistcheff (†1994). Robert Mondavi beschouwt deze van oorsprong Russische aristocraat als zijn grote mentor. En Mondavi was mede-eigenaar van Ornellaia van 2002 tot 2005, toen alle aandelen in handen kwamen van de Italiaanse adellijke familie Frescobaldi.

Het ontvangstcomplex, de vinificatieruimtes en kelders zijn gemaakt naar Californisch model. In 1985 kwam de eerste Ornellaia op de markt. Masseto (van alleen merlot) ontstond als experiment in 1986 en is inmiddels kostbaarder dan Ornellaia zelf. We zijn langs de Masseto wijngaard gelopen: 8 hectare in L-vorm. Bijzonder is dat die grenst aan Sassiscaia, een van de Super-Toscanen die de kwaliteiten van het gebied mondiaal op de kaart heeft gezet. Indertijd waren er 91 hectare wijngaarden, waarvan toen 76 in productie. Het domein kent twee wijngaardlocaties, Ornellaia waar de productiefaciliteit en de kelders zijn gevestigd, en Bellaria, noord-west van Bolgheri met jonger aangeplante wijngaarden (na de jaren 90).

Ornellaia 2008 werd in een vinologenproeverij op tafel gezet door wijnvriend Nello. Ik vond een proefnotitie van het Transnationaal Limburgs Prikkersclubje uit juni 2013: Paarsrood. Opeengepakt fruit in een gelaagde neus met toets van mint, balsamico en bitterchocolade. Wat tabak en frisheid. Wederom die verleidelijke zwoelheid gecombineerd met kracht en complexiteit, maar nog duidelijk in de knop! (Mijn score: 95+ Groepsscore: 93,6+). Ik vind perfectie moeilijk te beschrijven: Een dikke zwarte kleur, in de neus vanille, herfstbos en truffel. In de mond de smaak van nieuw hout, het fruit komt langzaam los in het glas. Héél veel rondeur en wat eucalyptus, met een strenge afdronk. Schitterend glas, 97 uit 100 punten van Wine Advocate.

www.ornellaia.it