De familie Joly maakt in Faucon wijn op biologische wijze… met weinig tot
geen toevoeging van zwavel. Volkomen natuurlijke wijn om het zo maar eens te
zeggen. Deze vin de france komt uit een
plaatsje met enkele honderden inwoners, een kilometer of 35 ten noordoosten van
Orange, vlak bij de Mont Ventoux (Rhone) op een hoogte van 390 meter. In het
verleden was het dorp eigendom van paus Gregorius VI. De president van de
Europese bank Wim Duisenberg had hier een villa. De wijn is gemaakt van
grenache. We drinken de wijn gekoeld op een zomerse dag dat we lekker buiten
eten. De kleur is opvallend licht en zo zien we meteen: niet helemaal helder. Niet
gefilterd en zo blijven alle smaakcomponenten behouden. De neus is bescheiden: fruitig/druivig
en met een lichte framboos-toon. De smaak kan ik moeilijk anders omschrijven
dan lekker, ongecompliceerd genieten. De smaak is best wel vol, mollig en heeft
ook wel wat kracht. Een boeiend glas wijn.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten