Château Roslane 2011 Coteaux de l'Atlas Maroc

Ik hou van de Wijngids van Hugh Johnson. Hij schrijft altijd prettig compact. Die wijngids is een encyclopedie in het klein. Is een domein van eigenaar veranderd?  De gids maakt er melding van. Is een domein al jaren de weg kwijt. Dan staat dat (prudent) er zeker in. Frankrijk beslaat in het boek ongeveer een vierde van de omvang, in totaal 100 pagina’s. Héél Noord Afrika beslaat een halve pagina. Noord Afrika is in de gids Algerije en Marokko. Beide landen die bezet zijn geweest door Frankrijk. Ooit behoorde Noord Afrika tot de grootste wijnproducenten van de wereld. Maar nu stelt het zo goed als niets voor. Marokko heeft ambities, zegt Johnson en trekt ook Franse investeringen aan.

Les Cellier de Meknes is de grootste producent van Marokko. Château Roslane is hun topproduct. Het domein is goed geoutilleerd met oa druivensorteertafels, roestvijstalen vaten en een enorme kelder voor zowel vaten als flessen.  In 1998 is de eerste gecontroleerde herkomstbenaming uitgeroepen door het Ministerie van Landbouw: AOC Les coteaux de l’Atlas. Hoe proeft de wijn daarvan? Wijnvriend Just zette Château Roslane 2011 op tafel. Mijn aantekeningen zijn louter positief: rijke geur, ceder, mooie aandronk, goed concentraat, bitterrijke smaak op de tong (een tikje ongewoon, daar zou je kunnen determineren dat de wijn niet uit een klassiek wijnland komt), en ook laurier, mocca en chocolade. Erg mooie wijn van cabernet sauvignon, merlot en syrah. Op basis van dit glas zou ik zeker zegen: Marokko telt mee in wijn. 

Nossa Calcário 2015 Bical Filipa Pato & William Wouters

Een Portugese wijnmaakster die groot voorstander is van natuurlijke wijnen. Ze is de partner van een Vlaamse chef/restaurateur William Wouters. Afgelopen jaar ontdekt bij een proeverij van de Brabantse Wijnsociëteit, rood van de Baga druif. Fluks reed ik het weekend daarna naar de Belgische importeur.En kocht daar ook wit, van de Bical druif. En die verrast me. Een frisse geur met veel vanille, zelfs zoveel dat ik me kan voorstellen dat andere proevers het te houtgedomineerd vinden. Iets van peer en citrus, maar vooral: v e r f i j n i n g. Een heerlijk glas wijn, dat ik zowel combineerde met een visgercht als op de tweede dag met dim sum. De wijn bleef het goed doen. Fillipa Pato is een dochter van Luis Pato, gerespecteerd wijnmaker in Bairrada.

Brachetto d'Acqui Malgra

 

Mousserend en rood. De druif Brachetto geeft veel soorten wijn: van droog en stil tot zoet en mousserend. In Piëmonte heeft de druif een eigen herkomstbenaming: DOC Brachetto d'Acqui. Dank zij wijnvriend Just proef ik deze wijn bij een proeverij van alleen maar mousserende wijnen uit Italië. Een verfrissende curiositeit, zegt Oz Clarke, die de rode stille passito meer karakter toekent. Enfin, dat mag. Ik val als een blok voor het curieuze: lekker fris, fijne aardbeitjes en een prettige smaak. Een charmeur!

www.solovino.nl

Barolo Montanello Riserva 1999 Monchiero

Wijnvrienden Hans en Martin organiseren een Barolo & Spijs proeverij. En dan kan je de ideale combinatie maken om de Barolo te laten  gloriëren. Een gerecht met aardpeer, schorseneren, zwarte truffel. Hertensucade, met spitskool, uien-compôte, pastinaak, cantharel en witte truffel. Nou wil het lastige feit dat er één wijn is die ik zomaar erg moeilijk vind. Barolo. Ze zijn erg bitter én aards. Bij blindproeven is de wijn die ik niet lekker vind meestal… Barolo. 

Barolo is gemaakt van Nebbiolo. De wijnen van die druif zijn vaak herkenbaar aan de heel lichte kleur. Ze zijn wat krachtiger, aardser en bitterder dan pinot noir – ook een hele lichte wijn. In de inleiding werd Oz Clarke aangehaald, die beschreef dat het jarenlang niet klikte tussen Nebbiolo en hemzelf. “Ik verbeet de grimas op mijn gezicht als mijn verhemelte protesteerde tegen de wrede aanslag van tannine en zuur. Nooit was uitspuwen zo’n genot.” Diezelfde Oz Clarke schrijft: “Nebbiolo is geen gemakkelijke druif en zal dat ook nooit worden. Producenten met voldoende deskundigheid en precisie kunnen van deze druif iets groots maken, maar je moet ze met een lantaarntje zoeken.” Deze Barolo is zijn harde tannines kwijt, met achttien jaar heeft de wijn een fraaie elegantie gekregen. Mijn aantekeningen: rijke geur met ceder, leer en rozen. Evenwichtige wijn die nog altijd hoge bitters heeft maar ook heel elegant is.  

1999 is een outstanding year, zegt Robert Parkers Vintage Chart, still tannic, youthfull or slow to mature.