2020 Grand Mont Bourgeuil, Auréllien Revillot

Bourgueil heeft twee soorten terroir. 

Op het terras van zand en grind dat door de Loire is afgezet, zijn de grindwijnen soepel en fruitig en kunnen ze al jong worden gedronken. Op de klei-kalkhelling, een voormalige rivierbedding die de Loire in de ‘tuffeau’ heeft uitgeslepen, zijn de wijnen krachtiger en tanninerijker. Ze bereiken hun volle potentieel na enkele jaren in de kelder!

1603 flessen zijn er gemaakt van deze Bourgueil van het climat Grand Mont. Bourgueil bestaat uit zo’n 1.400 hectares wijngaard, een appellation controlée sinds 1937. De AOC strekt zich nu uit over 8 gemeenten. De wijngaarden van Bourgueil liggen op de rechteroever van de Loire, tussen Tours en Saumur, verspreid over 8 gemeenten. Dit gebied wordt in het noorden tegen koude wind beschermd door een bos en heeft daardoor een milder en droger klimaat dan de rest van de Touraine. Centraal ligt Bourgueil zelf, een dikke vijf kilometer van de rivier Loire.

De “Grand Mont” is een lieu-dit, dat synoniem staat voor kwaliteit. Het brengt gestructureerde rode wijnen voort, vaak met tonen van rood fruit en humus, typisch voor rijkere of kalkrijke bodems. De wijn van Aurélien Revillot is een goed voorbeeld hiervan.

Grand Mont 1990 van Pierre Jacques Druët nam ik ooit mee om wijnvriend Noël over te halen om een bestuursfunctie van de wijnsociëteit te accepteren. Met succes. Hij was dertien jaar lang voorzitter tot 2020. Het domein van Pierre Jacques Druët bestaat helaas niet meer.

Aurélien Revillot is geboren in de Bourgogne, waar hij onder andere bij Domaine de la Romanée-Conti werkte. Hij startte in 2012 met wijnmaken in Bourgueil en kocht daarna steeds zorgvuldig uitgezochte toppercelen. De Grand Mont 2020 dronk ik voor het eerst op eerste kerstdag en dat was een hele goed keuze. De neus gaf steeds nieuwe impressies: aanvankelijk vooral zoethout en bramen, met meer lucht vanille en heel véél frambozen.  De smaak is elegant met een fluweel toets, goede zuren en milde bitters. We mochten de wijn als Bring Your Own drinken in restaurant Gist waar we de wijn combineerden met een geheel vegetarisch menu. Lekker met onder andere beignets van Oudwijker Fiore, raddichio, witte bonen en geconfijte knoflookboter en cantharel, maitake en gepocheerd ei. Grand Mont is een lieu-dit om naar uit te kijken.

 

Gran Juvé & Camps 2018 Cava Gran Reserva Brut

Zo kort voor kerst en de jaarwisseling vliegen de aanbiedingen van champagne en mousserende wijn om de oren. 

Een champagne viel mij op voor de onwaarschijnlijk lage prijs van 11 euro. De wijn kreeg bovendien een 9- van Harold Hamersma. Ik zie in zijn bespreking dat het een label is van het bekende huis Lanson. Ik vraag me af of een champagne voor zo’n onwaarschijnlijk lage prijs geproduceerd kan worden. En of Hamersma daarmee zijn reputatie op het spel zet. Misschien maar eens proberen op een druilerige Dry January dag en dan een oordeel vormen.

Beter dan middelmatige champagne is een mooie cava. Dit weekend dronk ik een Gran Reserva 2018,  van het huis Juvé & Camps dat ik ontdekte ik in Malaga bijna tien jaar geleden. De cuvee Reserva de la Familia maakte toen indruk op mij. De topcuvée van het huis Juvé & Camps is een lang gerijpte cava Gran Reserva die alleen in uitstekende jaren wordt gemaakt. De wijn heeft een ongelofelijke finesse en is zeer verfijnd. De Gran Juvé & Camps 2018 werd geproduceerd volgens de traditionele methode en rijpte meer dan 60 maanden op fles.

Gemaakt van een selectie van de beste druiven uit eigen biologische wijngaarden, Xarel-lo, Macabeo, Parellada en Chardonnay. Ik maakte er een simpele salade bij van sla, goudreinet, gerookte kip en walnoten met een dressing van de originele Dyon mosterd, honing, sherry azijn en Griekse olijfolie. Dat stemde heel tevreden.  De wijn is biologisch gemaakt.

Importeur www.swagwijn.nl 

2010 La Rioja Alta Gran Reserva 890

Een paar keer per jaar drinken we met wijnvrienden iconische wijnen. 

Een half jaar geleden leverden we onze ‘bucketlist’ in. Ik heb de La Rioja Alta Gran Reserva 890, een iconische Gran Reserva-wijn erop gezet van het traditioneel wijnhuis dat dateert uit 1890.  Deze maand kreeg ik de wijn blind in het glas, geserveerd bij een gestoofde kalfswang.

De wijn is gemaakt van tempranillo (ongeveer 95%), met kleine percentages graciano en mazuelo (carignan) afhankelijk van het oogstjaar. Rijpt zes jaar op Amerikaans eikenhouten vaten, met nog jarenlang flesrijping. Het huis maakt deze wijn alleen in topjaargangen. Evident is dat we een uitzonderlijk mooie wijn in het glas hebben. Ik dacht eerlijk gezegd aan een syrah, maar de andere proevers determineren Spanje, tempranillo. De neus heeft tonen van vanille, specerijen en rood fruit. De smaak is nog enigszins straf maar is steeds zijde-achtiger naarmate langer in het glas. Een waar genot om te proeven en een van de Grote wijnen van deze wereldbol. Helaas ook zeer kostbaar, waardoor het een wijn is die je één keer (hooguit een paar keer) in je leven drinkt.