Château Flotis 2019 Cuvee Si noire Fronton

In 2018 hebben Fabienne en Raphaël Agosti het château en enkele percelen wijngaard aangekocht. De familie Ribes van domein Le Roc maakt de wijn. De wijngaard bevat de druivenrassen Négrette, Syrah, Chenin, Muscadelle en Chardonnay. Het domein is in transitie naar biologische landbouw. De wijngaarden liggen in het hart van de Fronton regio. Het domein is van eind 18^e eeuw. Het perceel van Négrette voor de cuvée Si noire ligt op de top van de heuvel van Château Flotis. Gelegen op een kiezelachtig terroir en beschut door een eikenbos, ligt dit perceel op een van de mooiste plekken van het domein. Deze 2 hectare geven het beste van Négrette; de opbrengst is laag met 30hl/ha. De druiven worden ontsteeld en op zwaartekracht gevinifieerd (half ingegraven kelder). De wijnen rijpen18 manden in houten vaten en worden zonder filteren gebotteld. Proefnotitie: half transparante kleur met een paarse rand. Een medicinale kruidigheid, heerlijke frambozen in de geur en een zijdeachtige ronde smaak. Geweldig lekker bij Black Angus ribeye met pastinaakfrites.

Château La Perrière 2021 Mucadet Sèvre et Maine sur Lie

Het is moeilijk een plaats te vinden. Zoals op het strand bij een fraaie zomerdag. We schrijven februari. Rondom alle statafels staan véél mensen. Geliefden, families. Oud en jong. We besluiten eerst wat geitenkaas te halen; ook de kraam met paddenstoelen doen we aan. En dan.. zie ik een leeg tafeltje. We hebben een plekje bij de Oesterbar op het theaterplein in Antwerpen tijdens de zaterdagse markt. Op die markt zie je dat Vlamingen léven. We bestellen gefrituurde visjes, ongepelde Noordzeegarnalen en oesters. Met een fles Muscadet. De eerste slok biedt een prachtige citrus impressie en in gedachten ruiken we de zee. Déze wijn is perfect: de juiste wijn op het juiste moment bij het juiste voedsel. Het domein van Vincent Loiret ligt in het dorpje Le Pallet en de wijngaard van ongeveer 45 ha waarvan de helft in Sèvre et Maine, bevindt zich voornamelijk op mergel. Deze man volgt als 4^de generatie het familiedomein op. De oesterman glundert als hij de glazen bijschenkt: een wijn om snel te drinken, zegt hij. Ik tover mijn wijnbibliotheek op de telefoon en laat hem zien dat de laatste Muscadets die ik dronk allemaal tien jaar en ouder zijn. Hij zegt het niet, maar ik zie hem denken: rare Ollander.

Château La Croix St Georges 2007 Pomerol

 

Het is een piepkleine plaats met minder dan 1.000 inwoners, Pomerol. Als je er rondloopt en niets van wijn weet, is het een plaats als alle andere plaatsen met wijngaarden. Wie wel van wijn weet, voelt het alsof hij op een wolkje loopt. Pomerol is befaamd. Om zijn wijnen met veel rondeur en souplesse, een beetje fluweelachtig. Château Petrus is wereldberoemd, Le Pin een van de duurste wijnen. Châtreau La Croix St Georges is gesitueerd nabij Le Pin, dat maar een rij stokken verder ligt. Vieux Château Certan is een toonaangevend domein dat grenst aan La Croix St Georges. Het domein heeft iets meer dan 4 hectare wijngaarden met 91% merlot en 9% cabernet franc. Deze wijn is na zestien jaar aardig op dronk, met een roodbruine kleur, pruim, leer en cassis in de geur, vooral die cassis. Een soepele smaak met duidelijke bitters en toch ook een strengheid. Een strengheid die ik niet associeer met een rechter oeverwijn uit Bordeaux, maar juist met de linker oever wijnen, uit Medoc. Daarom is dit toch een curieuze fles.

Muscadet Sèvre et Maine 2013 Les Vieilles Vignes Domaine Bid'gi

Houtgerijpte Muscadet die een ongelofelijke rijkheid heeft ontwikkeld. Een heerlijke ontdekking in het nieuwe jaar. Gemaakt van druiven van zestig jaar oude wijnstokken, sur lie opgevoed op eikenhouten vaten van 50% acacia hout en 50% eikenhout. Een romige mineraliteit en een fluwelen smaak. Gecombineerd met een bietensalade vooraf en kabeljauw met bloemkool. Vier jaar eerder dronk ik de wijn ook, toen viel die me niet op. Kortom: rijpen is de moeite waard om een klein wonder te laten gebeuren. 

Importeur: https://www.jeanbergerwijn.nl/

Producent: http://bidgi-vins-muscadet.fr/en/histoire-du-domaine-bidgi/