De top van prosecco wordt gemaakt in een klein gebied dat ten oosten ligt van Valdobbiadene: Cartizze. Het is ongeveer 100 hectare groot. Deze Merotto heeft een ingetogen geur, een piepklein zoetje en een uiterst vriendelijke smaak. Niet de hoge zuurgraad van de Franse schuimwijn. Het heeft de reputatie van prosecco geen goed gedaan dat het productiegebied flink is vergroot. De Cartizze komt uit het kleine, origiele gebied met mooie hellingen. De wijnen die daar vandaan komen hebben de DOCG status.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten