Delgado Zuleta is één van de oudste huizen in het gebied van
Jerez de la Frontera. De historie van dit huis gaat terug tot 1719. Een snelle
search op het web leert dat de huidige naam bestaat sinds eind van de 19e eeuw
toen sherry floreerde en Delgado Zuleta leverancier werd van het Spaanse hof –
wat ze nog steeds zijn. Het huis is een familiebedrijf. Deze Oloroso
sherry is een fraai glas met een nootachtige neus en een volstrekt harmonieuze
en prettige ronde smaak. Een mooie droge sherry, die ik eerlijk gezegd kocht om
een gerecht te maken, maar die zich een uitstekend zondagmiddag aperitief toont.
Voor de sherry’s worden alleen Palomino-druiven van de beste Albariza-gronden
(Jerez Superior) verwerkt. Maar liefst 85% is bestemd voor de productie van de
Manzanilla. Oloroso is niet gemakkelijk te vinden, maar o wat is het lekker!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten