Toen ik net lid was geworden van de Brabantse Wijnsocieteit, bracht wijnhandelaar Dyon Beerens een Tourraine mee uit 1990. Een voortreffelijk maar bovenal lekker glas wijn. Gemaakt van 100% procent chenin blanc. Er zat een verleidelijk zoetje in dat glas uit een uitstekend jaar. Als mijn herinnering me niet in de steek laat kostte de fles inderdaad een luttele acht guldens. Doosje gekocht en genoten van iedere fles… op één na. Ik nam mij voor om die laatste fles op te leggen, want chenin blanc kan goed ouderen. Daar verras ik later mijn wijnvrienden mee, was de gedachte. Toen ik de fles onlangs in handen kreeg, schrok ik van de luchtkamer. Die is veel groter dan bij andere wijnen uit de kelder. Dus fluks een besluit nemen : openen die fles van twee-en-twintig jaar oud ! Fijn is dat mijn wijnkennis en wijngevoel me niet in de steek laat. De kleur van de wijn is vitaal geel/goudgeel, bij het inschenken weet ik eigenlijk al : dat zit goed. De neus heeft een karakteristiek mineraal, net als een hooi- en honingimpressie. De wijn proeft rank en lenig, met uitgebalanceerde zuren. Geweldig mooi glas. Nu als aperitief gedronken met geliefde, de wijnvrienden komen nog wel aan hun trekken. Geweldige druif, chenin blanc. En een bewijs dat je niet je hele portemonnee altijd leeg moet schudden om wijnen te kopen om op te leggen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten