Italië lijkt op de wereldbol op een laars. De hak van de
laars is Apulië en daar komt deze wijn vandaan. Het domein van de twee palmen
heeft ook een klein ezeltje op het etiket gezet. Maar de fles vind ik vooral
interessant omdat de wijn is gemaakt van een druif waar ik nooit eerder van
hoorde: susumaniello. De druiven zijn met de hand geplukt, in kleine mandjes
vervoerd naar de wijnkelder en na gisting zes maanden gerijpt op eikenhouten
fusten. De wijn heeft een machtige neus met espresso, mocca, pure chocolade, kruidigheid
en een framboostoets. Uiterst soepele en frivole aandronk, streling van de
tong. De wijn is liefelijk, een innemende spring in het veld.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten