Om twee redenen een wijn die meteen thuis hoort bij de curieuze flesjes. Allereerst de druif: Klevener de Heiligenstein, uit de Elzas. Sinds 1742 verbouwd daar, maar altijd lokaal gebleven. Brengt wijnen voort met een klein plezierig zoetje. Toen ik in een restaurant - altijd op zoek naar nieuwe ervaringen - deze wijn eens bestelde bij de zuurkool, keek de ober mij indringend aan en weigerde de fles te brengen. Maar nee, meneer dat past niet! Goede sommelier die je zo wil behoeden voor fouten. Deze wijn is écht bijzonder omdat de druiven zijn geoogst bij vrieskou. Wat de Duitsers eiswein noemen. Nou valt die eiswein nogal eens tegen (vind ik). Maar deze wijn is de vineuze hemel: een geur met steeds nieuwe indrukken, dan weer mango, dan amandelen, Engelse fudge. Ongelofelijk veel rondeur en een schitterende balans. Prachtige wijn!
